Anche se sottostimato e meno considerato nel panorama enologico italiano, il vino rosato  può vantare una dignità ed identità pari ai rossi ed ai bianchi. Va infatti chiarito che il vino rosato non nasce dall’unione di uve bianche  ed uve rosse, pregiudizio per il quale i consumatori lo scelgono di rado.

I vini rosati sono creati mediante tecniche specifiche e con l'intento dichiarato di produrre un vino dal colore rosa e pertanto non devono essere considerati come vini inferiori o di incerta classificazione. I vini rosati offrono ottime possibilità nell'abbinamento con il cibo e consentono abbinamenti enogastronomici bilanciati e interessanti.